Книга «Библия сомелье и ресторатора»

Книга содержит исключительную и самую исчерпывающую информацию для профессионалов ресторанного бизнеса. Уникальная книга станет прекрасным учебным пособием не только для управляющих ресторанами, но и для персонала ресторана.
Сомелье, которые хотят овладеть своей профессией в совершенстве, стремятся повысить рентабельность и приобрести репутацию одного из самых престижных заведений в городе, смогут получить знания из этой книги в самых различных областях. Сравнительно молодая профессия «сомелье» считается очень трудной, но одновременно очень интересной. Высококвалифицированный сомелье должен быть ученым, философом, актером, учителем и бизнесменом. И, кроме того, психологом, для того чтобы уметь сочетать в себе все эти профессии.
Элитная книга «Библия сомелье и ресторатора» - самый надежный, передовой и продвинутый источник информации, которая необходима для высококлассной работы со спиртными напитками и винами.
На страницах книги читатель познакомится с историей вина и гастрономии, главными тенденциями ресторанного дела, узнает все о профессии сомелье, о правилах подачи и употребления спиртных напитков, сочетании вин и блюд. О винной политике, формировании цен, составлении карты вин, технике и психологии продаж и много другой бесценной информации. « Живые легенды» винного мира на протяжении всей книги делятся своим опытом. Вам приоткроется закулисный мир лучших ресторанов Парижа, Лондона, Милана и Гонконга. Великолепно оформленное подарочное издание книги «Библия сомелье и ресторатора» оценят любители организовывать роскошные мероприятия. Познания в этой области приятно удивят гостей. Эксклюзивная книга позволит научиться подавать дорогие элитные напитки по всем правилам, знать сочетание блюд с напитком. Каждый из нас должен быть хоть немножечко сомелье. Купить книгу в кожаном переплете можно в подарок не только для профессионала ресторанного бизнеса, но и для человека который интересуется миром гастрономии. Элитная книга, содержащая эксклюзивную и полезную информацию, порадует любого человека.

Характеристики

Материал обложки: натуральная телячья кожа натурального дубления.

Размер изделия: 255 х 320 х 40 мм, 367 страниц.

Оформление: трехсторонний золотой обрез.

Книга упакована в упаковку из гофра картона (EuroStandard)

Ручная работа! Каждое изделие уникально! Цвет и дизайн могут незначительно отличаться от представленного на фотографии!